一席高原珍馐，连系藏东风情；一场味觉盛宴，赋能文旅结伴。5月22日晚，“昌都家宴”品鉴晚宴在重庆恢弘开席，百余位来自爱庆文旅界、商贸界、新闻媒体及旅行社的嘉宾欢聚一堂，于人烟氤氲中品尝昌都韵味，在舌尖流转间感知藏东魔力。

昌都特产 供图

晚宴发轫，昌都市康巴文化艺术团演员带来的歌伴舞《茶马东谈主家》惊艳登场，激荡歌声穿越澜沧江畔，奔放舞步尽显康巴格局，顷刻间将现场嘉宾带入藏东的诗意人烟之中。昌都市委副布告、常务副市长、重庆第十一批援藏责任队领队谭昊出席作为并致辞，他示意，昌都不仅有雄奇壮丽的当然表象，更有一方水土助长的高原好物与甘醇风范。这次“昌都家宴”，是昌都东谈主民以好意思食为纽带，向迢遥来客递出的真挚邀约，更是藏东风土情面的温煦展现。

晚宴之上，十二谈经心砥砺的菜品逐个亮相，尽显“高原臻味・文化盛宴”的中枢内涵。“昌都家宴”菜单经心打算前调、汤羹、主菜、主食甜品四大篇章，从原生态食材甄选到烹调技法革命，深度结伴昌都地域特质、饮食好意思学与文化底蕴，全主义展现昌都好意思食物牌的专有魔力。

宴席臻选土产货牦牛肉、藏香猪、阿旺绵羊、獐子菌等高原原生态农特优品，将康巴传统烹调身手与当代厨艺精妙结伴，滚球app中国手机版入口让非遗饮食文化在舌尖活态传承。汤羹经典“雪域狮珍”最初登场，虫草藏香猪国宴狮子头清鲜甘醇，虫草草木幽香与藏香猪脂糯鲜香在清汤中完好和会，诠释高原滋养好意思食的极请安境；“康巴金蹄献福”软糯弹牙、“牦骨酥配参莲”酥润合适、“高原烧藏香猪”香气层层递进，每一齐菜品都是对高原物产的深情礼赞。“藏土豆赛蟹粉”以素仿荤巧念念王人备，“虾仁酿羊肚菌”鲜醇和会匠心尽显；主食糌粑饼搭配酥油茶，藏家肤浅味谈传递家的关爱；终结藏式酸奶配鲜果，酸甜澄莹为盛宴画上圆满句号。

味蕾盛宴除外，更有初心故事动东谈主。万达酒店及度假村高等餐饮总监秦翔代表研发团队现场共享，呈报“昌都家宴”从食材深山寻访、菜品反复打磨的幕后经过。以“雪域狮珍”为例，研发团队历经多量次调试，精确均衡虫草草木香、藏香猪脂糯香与食材本味，只为呈现最贞洁的高原风范。改日，“昌都家宴”将依托万达酒店寰宇布局上风，鼓励特质菜单走向寰宇市集，竣事“一齐菜带动一个产业、一顿饭引颈一种生计格局”的杰启航展。

作为现场，昌都市文化和旅游局党组副布告、局长陈永雄与昌都市商务局党组副布告、局长石鲲鹏，共同为菜品研发团队颁发昌都“好意思食保举官”文凭。这次“昌都家宴”研发汇注昌都土产货厨师与国内名厨协力共创，改日将招引递次化运营体系，鼓励好意思食文化土产货化实施，让“到昌都、吃家宴”成为旅客必体验的高原打卡神气，将“昌都家宴”打造为彰显昌都城市形象的“味觉柬帖”滚球软件app，带动土产货餐饮产业提质升级。（中国日报重庆记者站 记者：谭伟姿）