中卫行：沙坡闻春潮，面香透大漠

一、黄河岸 unexpected 再会

车过中宁的手艺，窗外的风还带着湿热的糙意，直到拐过一起河湾，漫无角落的腾格里沙漠一霎撞进视线，风里忽然裹上了青草的甜香——原来春照旧顺着黄河漫进了大漠边缘。我是临时改了行程绕来中卫的，原来只思着望望沙与河交壤的奇景，却没意象，起原留下脚步的，是巷口老槐树下那碗冒着热气的蒿子面。

那天逛完沙坡头的黄河飞索，鞋底还沾着细碎的沙粒，我沿着滨河路往老城区走，走错了路拐进一派老民居区，就闻见一股混着野蒿香的面味从半开的院门飘出来。院门里坐着个穿蓝布围裙的张奶奶，正坐在小马扎上摘蒿子，看见我站在门口梭巡，笑着招手：“丫头，进来喝碗热面？刚醒好的蒿子，香着呢。”

我没好意旨兴味平直蹭饭，掏了钱要给，奶奶摆入辖下手把我往院里的石桌按：“这东西，中卫东谈主家家皆会作念，来了等于来宾，哪有收钱的兴味。”话语间她怒放灶上的砂锅，骨汤的热气一下子涌出来，混着揉进面里的蒿子香，把刚才在沙地里吹的凉风皆吹得没了脚迹。

二、沙坡头上春潮动

第二天一早我去沙坡头，才确凿懂了“沙坡春潮”是什么意旨兴味。别东谈主总说中卫的沙是黄的，河是黄的，只须秋冬心事，可春天来才知谈，整个这个词沙坡皆是活的。

沿栈谈往上爬的手艺，风从黄河面上吹过来，带着水汽扑在脸上，眼下的沙坡上，不知谈什么手艺钻出了一丛丛的沙蒿，嫩绿色的小芽顶开细沙，纵眺像给铺金的沙坡织了一层细碎的绿纱。走到坡顶的不雅景台，回头往下看，黄河在这里拐了个温存的弯，河冰早化透了，浪一波推着一波往岸边走，阳光下泛着碎金的光，风卷着沙粒轻擦着坡面滚下去，又被浪声托上来，沙沙声混着浪涛声，果真像潮流在沙里涌。

傍边带团的土产货导游给搭客讲，早几十年中卫沙多，年年皆要治沙，当今那些扎着草方格的场所，皆长出草来了。我顺着他指的标的看，远方的沙丘连绵，草方格早就被青草盖住，一群绵羊在坡上垂头啃草，铃铛声跟着风飘过来，混着黄河的浪声，那儿还有往时“黄沙遮天日”的格式。

我沿着草方格的步谈往沙漠深处走了一段，踩在软软的沙上，看见沙缝里钻出来的紫色马莲花，小小的一朵，开得相配精神。治沙的老工东谈主坐在路边休息，凉帽放在脚边，跟我聊天说，春天等于这么，你给沙漠种一棵草，滚球软件(中国)2026世界杯官方IOS|Android手机app下载它就给你开出一派花，几十年下来，沙漠也变温存了。我坐在他傍边的沙地上，风卷着春的气味吹过来，沙粒蹭着脚踝痒痒的，忽然就懂了，所谓春潮那儿仅仅风与浪的声息，是一代东谈主把荒沙造成绿洲的渴望，是春天顺着东谈主踩出来的路，一步步漫进大漠的脚步。

三、一碗面里的烟火根

从沙漠回顾，我又绕去了张奶奶家，此次带了一袋我从故乡带的杏干，奶奶乐呵呵收了，拉着我看她作念蒿子面。原来中卫的蒿子面，用的不是莳植的蒿，是春天刚从沙地里挖出来的野生沙蒿，只摘顶上新长的嫩尖，晒到半干再醒开，揉进面里，这么作念出来的面才带着大漠里私有的幽香气。

奶奶揉面的手艺跟我说，往时中卫苦，沙多食粮少，春天青黄不接的手艺，就靠挖沙蒿拌面吃，当本日子好了，各人如故爱吃这一口，不是穷风俗改不掉，是这面里藏着根。谁家有喜事了要作念蒿子面，管待来宾了要作念蒿子面，外出在外的东谈主回顾，第一碗就要吃家里作念的蒿子面，这味儿刻在实践里，走到哪皆忘不掉。

话语间面煮好了，捞在青花大碗里，浇上羊肉臊子浇头，撒上切碎的韭菜和豆腐丁，汤色清澈，面带着淡绿色，咬一口，蒿子的幽香混着肉香，还有少许说不出来的大漠的爽利，吃下去从胃里暖到头顶。奶奶坐在我对面看着我吃，说你看啊，咱们守着沙漠，也守着黄河，沙漠给咱们蒿子，黄河给咱们水，日子就像这蒿子面，看着鄙俚，嚼着香，越吃越有力儿。

那天离开中卫的手艺，我兜里装着奶奶给我装的晒干的蒿子，车开出去很远，还能看见远方的沙坡在春天里泛着金绿的光，黄河水顺着河谈一直往前流滚球软件(中国)2026世界杯官方IOS|Android手机app下载，风里不祥还飘着蒿子面的香气。原来中卫的春，从来不是江南那种柔和弱弱的春，是在沙里长出来的春，是东谈主跟大漠掰入辖下手腕子赢来的春，就像那碗蒿子面，把大漠的饱经世故，皆揉成了碗里的香气，透出来的，全是过日子的红火劲儿，全是向着光走的精气神。