通体松懈的白玉海参在鱼缸中缓缓蠕动，深海臻品引来围不雅；“秒丹红参闪释片”舌尖速溶，15秒完成“一又克养生”；意大利主厨唱着歌剧，用花边轮刀切出矩形的意大利饺子Tortelli……昨天，“2026 SIAL西雅国际食物展”在上海开幕，本届展会汇注75个国度及地区的5000余家展商，呈现高出35万件人人前沿食饮家具。来自世界多国的起源风度与中国各地的特色极品交相照映，带动中国食饮市集再次成为人人产业焦点。

原土“新特产”品性优

本届展会上，中国多地特色好物以圭表化、品牌化、国际化的全新形象亮相，完成传统地域柬帖的升级迭代，向人人买家展现中国当代农业与食物产业的转型升级后果。

威海市海洋发展局特设“威海海鲜”专科渔业展区，携8家腹地渔业品牌聚合参展，不仅带来威海刺参、乳山牡蛎、荣成海带三地面理象征家具，还展示了白玉参、鲍鱼、皮皮虾、裙带菜、鞭炮笋、生食鱿鱼、麻辣小海鲜等近百款特色海鲜。

在威海洋德海洋生物科技有限公司展位，两只活体白玉海参在鱼缸中蠕动，像洒落在水底的羊脂玉。“野生环境下每20万只海参中仅能出现1只白玉海参，自然存量极为异常。”销售司理刘琦先容，公司自2008年蚁集50只白玉海参亲本，开启长达18年的选育职责，历经五代培育，建成国内独一的白玉海参范畴化繁衍基地与专属种质资源库，已毕异常品种的产业化供应。

白玉海参的单项甘氨酸含量比广大海参跨越82.54%，口感和善、滋补性强，更凭借“海中白玉”的稀缺性格，成为高端餐饮市集的优选食材。刘琦说，历史上白玉海参曾拍出33万元/公斤的高价，跟着东谈主工繁衍技巧老到与范畴化分娩，现时繁衍6年傍边的成年白玉海参售价818元/只，12年生龄家具订价1288元/只。

威海藻领鲜食物有限公司带来的鞭炮笋一样备受护理。这款被称作“龟龄菜”的食材形似串串鞭炮，口感脆嫩爽口、咬食有声，本来孕育于海带繁衍浮漂之上，经多轮东谈主工精选与盐渍保鲜工艺加工而成。“在沿海地区，鞭炮笋常被用于包子、饺子馅料，频年来凭借专有口感，成为暖锅、麻辣烫、卤味等热点餐饮的标配食材，并随从国内连锁餐饮品牌走向国际。”总司理原金楠说，但愿借助西雅展对接更多国际客户，鼓动威海特色海产加快出海。

河北泥河湾农业集团领有1.8万亩有机栽植基地、2000亩自建育种基地，年加工能力超20万吨，还领有HACCP食物安合座系认证等多项国际天资。这次携高附加值杂粮加工家具亮相西雅展，带来人人首款绿豆植物卵白酸奶、有机藜麦紫米饮、有机黄小米乳等改进家具。

“咱们在国内市集的销售约占总量的60%，家具一样远销欧洲、东南亚等地区，意大利为最大出口国，占据国际市集份额的50%。”收支口部总司理郭雅蓓先容，客岁企业出口范畴达6亿元，以成品杂粮为中枢出口品类，改日将执续开拓国际渠谈，发力深通加工，让中国优质杂粮走向更宽敞的人人市集

世界风度秀出“肌肉”

步入E馆，世界起源风度在此同频共振。法国展团带来享誉世界的醇香奶酪、黄油与浪掷酒水；意大利展团用正大的意面、黑醋和咖啡豆，讲授着地中海的经典活命风景；西班牙顶级伊比利亚火腿现场切片，脂香四溢，搭配葡萄牙特级初榨橄榄油与考究无比海鲜罐头，诱骗多半高端餐饮买家驻足；来自澳大利亚M级优质和牛与清白乳成品，再次向中国市集亮出高端食材的“硬核柬帖”。

来自西班牙瓦伦西亚的ACEITES ALBERT橄榄油品牌诱导于1959年，是当地头部橄榄油分娩企业，滚球软件app领有DOP与有机双认证，7条全自动分娩线掩饰特级初榨橄榄油、高油酸葵花籽油等健康油种，精确得志中国消耗者对高品性健康油脂的消耗需求。出口部司理亚历杭德罗（Alejandro）暗示，西班牙橄榄品种、分娩工艺先进，橄榄油产量占人人总产量的50%，产业上风隆起。面前ACEITES ALBERT已入驻京东等主流线上平台，布局零卖渠谈，市集销量稳步攀升，这亦然品牌执续深耕中国市集、积极参与国内专科食材展会的迫切原因。

在亚历杭德罗看来，中国事人人最具后劲的中枢消耗市集之一。“橄榄油产自地中海专属产区，是中国食用油市聚集稀缺的健康食材，况兼它富含Omega-3等优质养分因素，契合当下全民健康消耗趋势。”他暗示，橄榄油的食用场景也很丰富，除传统沙拉凉拌外，搭配食盐涂抹面包的西法早餐服法在中国缓缓流行，多元化消耗为进口橄榄油在华发展注入执续能源。

波尔多可露丽被誉为“天神之铃”，制作工艺复杂，口感端倪专有。法国参展企业Aquitaine specialites关系负责东谈主坦言，这款甜品在中国市集瓦解度仍有待提高，但愿借助专科展会，展示家具特色、提高品牌著明度，认真开启中国市集布局。

“其实这并非品牌初次试水中国市集。”Aquitaine specialites关系负责东谈主告诉记者，一年前，该家具曾倏得入驻山姆会员店，开展为期两三个月的小鸿沟市集测试，初步了解国内消耗偏好，“本次参展后，咱们狡计以上海为切入点，冉冉将圭表特色甜品推向天下市集，进一步扩大在亚洲地区的市集份额”。

“养生零食”新品迭出

当消耗者不再追求“强效滋补”，而是偏疼轻包袱、易进口、像零食一样的养分补给，“一又克养生”从蚁集热词变为看得见、尝得回的现场爆款。在展会现场，更多改进家具围绕“适口、绵薄、无压力”伸开。

富谦生物带来的秒丹红参闪释片在现场诱骗不少采购商品味。“进口15秒就能完满溶化，毋庸水、不卡喉，吃完嘴里还有浅浅参香。”现场职责主谈主员演示。这款家具把传统红参作念成速溶薄片，澈底开脱煎煮、冲泡的费力，让选取滋补融入通勤、办公等场景。关系负责东谈主暗示：“咱们思把红参从‘滋补品’形成‘随身养生物’，让年青东谈主闲适吃、绵薄吃，这亦然面前健康食物最中枢的标的。”

初次亮相西雅展的日本品牌Pokka Sapporo，认真宣告进攻中国内地市集。现场陈设的柠檬酸功能性饮料、柠檬酸VC果冻等家具前，试喝东谈主流不断。“咱们的功能性饮料不错平直喝，也能和睦泡水、茶饮调配，口感清醒，兼顾风度与养分。”品牌关系负责东谈主暗示，该系列家具在小红书等应付平台已有较高热度，但愿借助展会快速对接合营伙伴，尽快过问线上线下零卖末端。

展会现场还出现多款强化特定养分的功能性零食。添加叶黄素、Omega-3、DHA的“零蛋”溏心蛋，把常见食材作念功能升级；低糖高纤的谷物脆、无添加果干、益生菌软糖等扎堆亮相，共同组成“吃着零食就养生”的家具矩阵。

多位参展商坦言，当下健康消耗依然从“刻意养生”转向当然津润。“消耗者不思有吃药的嗅觉，也不思有心理包袱滚球软件(中国)2026世界杯官方IOS|Android手机app下载，是以家具必须适口、排场、绵薄。”一位业内采购商在不雅展后暗示，本届展会上的功能性零食，配方更干净、添加更精确、形态更轻量化，“养生零食化”将成为下一阶段食饮行业的迫切风口。